ハルピンラーメン 下諏訪町役場前店

4年以上の歳月をかけて作られる『寝かせダレ』が人気の秘訣のラーメンってコトで、三重県在住の我でも名は知っていた。

2日前、長野県中信へ行く機会が有ったのだが、本店とは違い 駅からも近い2号店が下諏訪駅の近くに在るコトが、前日に判った。

しかも、うまい具合に昼飯時近くの時間帯…
迷うコトなく 初訪麺。


『ニンニクラーメン』を食したのだが、基本のハルピンラーメン同様 クセになりそうな甘味を感じる味わいだったから、単に ハルピンラーメンにニンニクを加えたラーメンなのかと思ったのだが… ハルピンラーメンのタレ自体が“ニンニクダレ”なのだから、実際はそんな単純なのではないようだが。


麺は縮れ細麺。
スープとの相性はともかく、スープのインパクトが強くて目立たなくなっている感じだが、悪くはない。


麺大盛、モヤシ・メンマをトッピングするとさすがに最後の方は スープのコクが半減… まあ 当然 自業自得。
それにしても、あのスープの甘味は中毒性のようなのを感じた。