麺座 かたぶつ

正月四日の限定

かたぶつ流スタミナラーメン「ニボスタ」￥750

「豚肉・もみじ・野菜で取ったスープに、背黒・伊吹いりこ・ウルメの煮干しをバランスよく入れました。

そのスープに、白菜・韮・人参・刻みチャーシュー・を入れて煮込み、最後にミンチをトッピングします。

豆板醤とニンニクの効いたピリ辛のラーメンですが、辛いのが苦手な方は抜きもできますので、お申し付けください。

150杯程度」

との説明でした。

白菜・韮・人参・刻みチャーシュー・ミンチ・ニンニクなど

細平打ちストレート麺

ピリ辛の旨辛煮干しスープ



事前に良く調べずに行ったのだが辛さはそれほどではなかった、煮干しがもっと欲しかった。