上州山賊麺 大大坊

なかじゅう亭からの連食。
到着するも前11人待ち。人気だなぁ。一番人気とある特製山賊麺の食券を購入して待つこと約25分程で店内へ入る。
スープのベースは赤城鶏と魚介に干しきのこや野菜。よくよく味わえば、干しきのこの香りがかなり個性的だ。背脂もほんのり浮く。一見味噌ラーメンだが、醤油の味わいだ。
麺は中太。
具は、味玉、チャーシュー2枚、穂先メンマ、ねぎ、豆苗。ねぎは冬には下仁田ねぎとなるそう。チャーシューは厚く、柔らかい。美味しいチャーシューだ。別のお客さんが極厚のチャーシュー麺を注文していたが、丼からはみ出るチャーシュー丸々1本の大きさはまさに圧巻だ。
店内はカウンター6席に、奥に4人が座れる小上がり2卓がある。ご主人も奥様?も接客良く、お客さんとの間合いも良い。
メニューも豊富にあり、どれも食べてみたいなぁ。また機会がほしい。
上州山賊麺 大大坊 うまかった?????