尾張ラーメン 第一旭 錦店

愛媛より☆。名古屋めしの後の〆で。飲んで食って結構な満腹状態だが、ラストはラーメンで〆たくなり老舗のこちらにどびこんだ。なかなか年期の入った長いカウンターが良い感じ。ラーメンは800円。この系にしては高く感じてしまうがチャーシューがモリモリ。メニューにチャーシュー麺が無いので、ノーマルのラーメンがチャーシュー麺仕様になってるのかな。スープは多少旨味が強過ぎる気もするが、飲んだ後には許容範囲。適度にコクもありアッサリ纏められている。中細の自家製麺はパンの様な風味があり、ちょっと変わった食感で面白く旨い。店のスタイルだと思うが、ラーメンを作る作業は派手でとても雑。麺も丼ぶりからはみ出して出てきたので、食べるまでは心配だったが普通に美味しいラーメン。良い〆となりました。