麺匠 あじゃり

新宿京王の物産展限定、濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました。

濃厚云いながら鶏白湯スープはドロッとしてない。(笑)
鶏肉チャーシューには黒胡椒が合いますね。

アクセントに高菜といえばトンコツ連想だが、予想以上に白湯に合い、トンコツスープほど胃もたれしないのがまた嬉しい。

えごまを練り込んだ麺は歯応えも心地良く、表面のツブツブが特長的。
遠征慣れしている感がある。