麺屋 よこじ

つけ麺にしようと思い、券売機とにらめっこしていると、此処のつけ麺…

【濃炊鶏だしつけそば】シリーズ

昆布〆明太子のには「×」が灯いている。
現在 夜の部。というコトは昼限定?

ココは『濃炊台湾錦爽鶏だしつけそば』を。


おおっ!! これは旨いわー♪

台湾言うだけに、つけ汁表面に台湾ミンチが見えるビジュアルだが、辛さはほんの僅か…
あくまでも、鶏と魚介系の出汁の旨味で食べさせてくれるタイプ。


麺は 中太位の平打ちだったかな。
麺の方には、デフォでモヤシがトッピング。

追加トッピングのメンマは、麺側への盛り付けだが、これも好来系で出されるようなメンマを サイコロサイズにカットしている。コリコリ食感の良質なモノ。


濃炊言うだけに、つけ汁は確かに濃厚ではあるが、ドロドロ感はない。
程よい持ち上げで、麺大盛(2倍で 400〜450?位かな)平らげでも、〆が楽しめる位 つけ汁が残る。


〆の楽しみ方としては、『一口雑炊』を選択。
まぜそばでは追い飯だが、残ったつけ汁 or タレに しゃもじ1掬い分の ご飯を投入して、レンジでチン。

これで アツアツの〆雑炊をいただける。