麺肴 ひづき

随分久しぶりで 通算2度目。

今回は、ココで圧倒的にカキコミの多い醤油麺コク濁りと共に店のもう1つのオススメで、以前は醤油麺あっさりと言う名だった『醤油清湯麺』を。現在は \ 700(税別)。


一番人気の醤油麺コク濁りは、鶏豚骨なのに対し、醤油清湯麺は 動物系は鶏ガラのみかな。

ソレに魚介系、あさり出汁を併せたスープ。タレは特製醤油に 更に生揚げ醤油もプラス。


出来上がりは、淡麗系と言ってもイイ位のあっさりさ。
無化調で 尖りのない美味しさ。


が、より美味しさ… ベストで味わうなら、麺大盛 アンド トッピング追加は『×』ノーで。

自分は麺大盛、メンマトッピでオーダーしたのだが、味がやや薄いように感じたのは 明らかに麺・具増量が原因だと察したから。自業自得やね。