ら・けいこ

約4ヶ月振りの名古屋で栄のら・けいこは初来店。某すぐ近くの劇場公演後に22時過ぎに来店で満席でラーメン+大盛+野菜の食券を買って15分位で着丼。コールはニンニク脂で。麺量は茹で前600gで前回東片端で食ってるから麺のちょい手揉み極太縮れ麺は慣れたモノ。噛み応え抜群の存在感ある麺に醤油濃いめ&液体脂強めのスープ(時間帯のせいか温め)だけど麺が丼にギッチリこの量だと詰まってるから結構麺に染み込んでいて野菜はモヤ8キャベ2でシャキな食感、ニンニクはスプーン1杯位で細かめの背脂は野菜の頂に。この麺で野菜を天地返しするとなるとある程度野菜を食わないと無理かも!豚は思った程味の染み込みは濃くなく肉質メインなのでgood。まあ、15分位で完食。此処も麺増しは1kg迄OKみたいなので店主に交渉して下さい。
ご馳走様でした。