ラーメン博多屋台

UPおめでとうございます。この地区では貴重な細ストレート麺の博多ラーメン。

屋台チックな内装の中、あっさり豚骨ラーメン(麺固め)を頂きました。カウンターには紅生姜と高菜、軽く摘んでパラリと載せる。
固さはこの店の「かため」が巷の「バリカタ」、固めシフトだと考えればいいみたいですね。
因みに替玉100円、今度は固さ「ふつう」で啜る。

スープは本場に比べ若干の薄さも肉の大きさは好印象。
時には昼飲みにも使えそうだ。

若いお姉さんがテキパキと切り盛りしているのがまた嬉しい。

ここは外税方式。
夜中まで営業しているそうだが深夜割増は10%のようだ。