麺屋 猪一

本日「麺屋 猪一」の2号店「麺屋 猪一 離れ」に午前11時12分に初訪問でポール。本店は2年前に訪問済。住所は京都市下京区泉正寺463ルネ丸高1階です。開店前店員さんから事前に口答にてオーダー確認あり。定時にオープンで後客3人。店内は本店と違って広々していてカウンター6席、二人掛け机4脚です。お水は出してくれました。ポットも卓上にあります。調味料が充実していて粗挽き山椒、自家製七味、粉山椒、黒七味、一味、粗挽き胡椒ととろろ昆布と盛りだくさんです。ティッシュは机の下にあります。今日は限定で黒毛和牛A4トッピングの和牛の追い鯖そば(黒醤油)をオーダー。約7分ほどでお盆にて配膳されたそれは熱々の鯖スープに細麺でトッピングはタケノコ、海苔、白髪ねぎと半味玉で味が変わってしまう為和牛は別皿にて提供されました。途中柚子皮ととろろ昆布で味変して(調味料は使用せず)完食。本店でも感じましたがほとんど日本蕎麦でぎりぎりらーめん側に残っている印象。すき焼き風和牛も美味しかったけれど別々に食べるならいらないかなぁ〜。でも接客もとても丁寧で何より唯一無二ならーめんを味わえる事が嬉しいです。ご馳走様でした。