幻の中華そば加藤屋 百万遍 にぼ次朗

一昨日訪問。食べ歩き4170軒目。にぼ一朗(750円)を。スープは、煮干しが優しく効いた清湯。カエシ強く、なかなかオイリー。麺は、屈強なストレート太麺。具は、もやし・ほぐし豚・チャーシュー二枚・煮干し。この煮干しが見た目からは分からないが、焼き干しなのかな。カリカリの食感で、香ばしく美味い。なかなか面白い方向性の一杯。