らーめん 芝浜

7/15(祝・月)。9時40分頃到着で、外待ち12。後客約40(11時過ぎ終了)でした。小麦三昧+炒飯を注文。さすがに祝日、10時からの営業を待つお客さんが多数。逆に言うと、朝食メニューなら10時少し前で並ばずに食べられそうです。
久々の小麦三昧でしたが、相変わらず素晴らしい。麺の風味が良いですね。ラーメンを冷やしに変更(+300円)してもらいましたが、スープの分厚さに驚く。おそらくバランスの関係で、冷やしは普通サイズです。炒飯は王道の味、パラパラとしっとりの間ぐらい。いつ見ても店主さんのオペレーションは見事。ごちそうさまでした!(^o^)
*画像は冷やしラーメン