麺や 高倉二条

8/24(土)、連休を取って京都旅。初日の昼食に未訪のこちらへ。12時45分着、並び6で後ろも続々。10分ほどで入店できました。麺が定番と柚子の2種類から選べるとのことで、定番でお願いしました。
つけダレは所謂豚骨魚介。魚介が強めで和風寄りですが、上品に纏めてあって嫌味がない。
麺は軽くウェーブのかかった中太全粒粉入り。スルスルッとスムーズな喉ごしで、麺自体の風味が良いですねー。
具材では炙ったニラと白ネギが面白い。やや蕎麦っぽい印象に一役買ってるかも締めのぶぶ(お茶漬け)をいただいて最後まで美味しく完食。
王道のカテゴリーでも丁寧に作り込んでいて、絶妙に均整の取れた秀作だと思います。
なお9/1から3週間ほど改装工事でお休みだそうです。訪問を予定している方はお気をつけください。
いやぁ、おいしかったー(^^)