らあめん 寸八

松本旅行1軒目。いろいろなラーメンがあり、一押しは豚骨醤油だが、「王様」が気になって、信州王様中華そばを注文。ざく切りのネギと多めの胡椒がポイントらしい。両方とも好きなので期待大です。自家製の麺は細ちぢれ麺。トッピングはやや厚めのチャーシューにざく切りネギたっぷりにメンマです。スープを一口啜ると、醤油に強烈な黒胡椒!刺激的なピリ辛さがいい!ざく切りのネギとの相性もバッチリで箸が止まりません。麺とトッピングを食べ切ると、丼底は黒粒胡椒一面で、さすがに完飲は無理だな。この刺激、まさに王様だな。美味しかったです。ごちそうさまでした。