tokyo miso style IKEDA

この日は期間限定メニューの「渋谷揚げネギらーめん」 渋谷の喜楽ってお店のインスパイアラーメンだそうです
見た目は普通の醤油ラーメンに見えるけど、食べてみると揚げネギの風味が絶品 揚げネギの入ったラーメンは他でもいろいろ食べたけど、ネギの甘味をこんなに上手にスープと一体化させたラーメンは初めてってぐらいスープを飲む手が止まりません モヤシともよく合ってます
麺は味噌に使われてる麺と違って、噛み締め感のある硬めの茹で具合で、スープの美味しさをよく伝えてくれます
麺量が200gと普通よりも多いぶん、トッピングをもう一つ増やしてくれればもっと良かったかもだけど、それでも大満足なラーメンです
期間限定なんてもったいない事せずに、是非レギュラー化して欲しいぐらいにめちゃめちゃ美味しいラーメンでした