つけ麺 丸和

24日分、半年振り。名古屋遠征から帰る前に1140来店で店内待ち4番目で汁無し海老塩台湾まぜそば麺量700gをニンニクありで。全ての具材を豪快に混ぜると特に海老の香ばしさがガツンと来て後から台湾ミンチ、ニラや刻み海苔、葱が追い掛ける様に口の中に風味が広がって旨かったねぇ〜。ノーマル台湾まぜそばより塩ベースの分さっぱりと食えて途中レモンと酢で味変して敢えてランチタイムサービスのライスとしば漬けは食わなかったけど12分で完食。
強いて言えば、もうちょっとニンニクが欲しかった。
ご馳走様でした。