麺屋 双喜

7/31(金)。初訪問です。20時30分頃到着で、満席+外待ち5、後客1でした。しおラーメンを注文。スープは透明で、鶏+魚介のダブル。すっきりしていて、塩分も丁度よい。麺は佐野風の平打ち縮れ麺。悪くはなかったが、もう少しのど越しが良ければ更によし。連れの熊本ラーメンも味見しましたが、大石家出身とあって、デフォでチーズが乗ってくる。程よい豚骨濃度、自家製麺の組み合わせは完成度が高い。人気があるのも頷けます。◆夏休みは8/3(月)〜7(金)と張り紙がありました。