らーめん 市野々

麺:
中細の自家製麺、やや縮れめ。
もちもちな食感は悪くない。
スープにも絡む。


スープ:
鶏ガラ+魚介のダブルスープ。
特定の素材を突出させたわけではないバランス型。
あっさり味で、渋味を含んだやさしい味。
意外としっかり味がついている。


具:
チャーシュー、刻みネギ、メンマ、もやし。
チャーシューは硬め、味がぎゅっと凝縮。メンマはやや硬め。
味付け自体はスープの邪魔をしない程度。
もやしは少量ではあるがいいアクセント。


雰囲気・サービス:
店内は結構殺風景だが古くさいわけでもない。
夫婦?で切り盛りしているらしく接客は丁寧。





総評:
もう少し評価を受けてもいい気がするお店。
価格設定も気持ち控えめ(特別安くもないが)。
メニューも豊富、豚骨スープのメニューからサイドメニューも結構ある。
期間限定も商品も珠に出し飽きないが、つけ麺だけはオススメ出来ない。
つけ汁が最初からかなりぬるく、多めのラー油でスープの香りが飛ぶ等、
悪いところをスポイルしたような作りだったため。