醤龍

移転後二回目。前回はなかった煮干し中華を。この店のデフォである中華そばに煮干しの魚粉が乗る。魚粉を溶かさずスープを飲むと普通の中華そば。ダシに特別煮干しを多用してる感じはないようだ。麺は細ちぢれ。具にのる焼き目の付いた分厚いチャーシューは二枚乗り食べ応えはあるが食べ進むと煮干しの風味は完全にチャーシューに支配され後半はチャーシュー麺を食べてるかと錯覚するほど煮干しの風味が強いダシ系の中華そばを想像して食べる人間には肩透かしを喰らうかも。カエシも若干濃く感じたが移転後にメニュー増えたので好みの一杯を探すには再訪しなくては。