らーめんまぜそば てっぺん

無化調塩マニア
はなびでなかった塩マニアがこちらで頂くことができる。

雨のなか行ったが、券買ったら外で待てと、言われて暫く外で待っていると、数人が出てきて着席したが、かなり店内空いてきたが奥から詰め込まれて、となりは、ニンニク大盛りのまぜそば注文。
このお店で、無化調選択した時点で、負けなのか?

着丼、直接手渡し?上に置いてから客が、熱く無いところを持つべきでは?
このお店の接客は、とてもかわっている。
やはり、隣のニンニク臭でスープの風味が、解らない。
濃度が高く旨いんだが、何か刺さるものがありました。