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朝霧の婿 |
昨日分。 初訪。
同じ敷地内(共同
等)に
くるまやラーメンが在り、
時間の関係上、
前回はソチラだったが、
今回は
夜の部開始時間であるコトも有り、『コチラ』。
濃厚豚骨の塩
650を太麺で、
キャベツ味玉
180、
メンマ
100トッピングで注文
。
な なかなかうまいがな
。
濃厚な豚骨だが、
塩ダレのお陰なのか、
自分好みの円み有る味わい
。
太を
セレクトした麺は
高加水なのか、もっちりと
いうより、ツルツルシコシコてな感じの
噛み応え有る食感
。
ただ、トッピングのキャベツは
ボイルでなく、生だったからか?
味玉、メンマ‥
トッピングのせいでスープが多少
温くなったような‥
だが、それを差し引いても
旨いわ
このスープ
替え玉
150は興味本位で
細麺で
頼んでみました。
太麺とは違い、加水率は低めの
ストレート麺‥ 替え玉用のタレが
見当たらないし、替え玉に
まぶしてある様子もなく‥
案の定、味が薄く‥
。
ココは最初から
大盛で頼んだ方が良さそう
。
(2011/12/11)
麺 |
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スープ |
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トッピング |
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