こくや 原田屋

麺:
細めの弱縮れ麺。
つるつるしこしことして食べやすい。
少し量は物足りなく感じた。


スープ:
鶏ベースと魚介のダブルスープはコクがあり、じんわりと美味しい。
無化調ならではの味。
少し塩分と辛味が強いか?


具:
チャーシュー、メンマ、煮玉子半分、刻みネギ、海苔。
チャーシューは肉の旨味と甘味がしっかり詰まっていて美味。
煮玉子は半熟具合も味付けも◎。


雰囲気・サービス:
繁華街の路地裏にひっそりとあり、落ち着いた雰囲気。
栄のど真ん中にこんな静かな空間があったとは。
接客は印象薄。





総評:
細かい注文はあるものの全体的に完成度は高いと思う。
かなりのさっぱり味で、汁ごといける。
限定メニューも数多く、場所的にも重宝しそう。