麺屋 たけ井

関西大型宿題店を片付けよう遠征2日目2件目☆13:14訪問☆待ち20〜30人☆1時間半待って着席


味玉つけ麺(小)(あつもり)+とろろ


ということで続いてこちらへ

第一旭から一気に移動してきました。並び時からとみ田の香りが漂ってきてました

スープは、ドロンジョのまさしく王道豚骨魚介。まさしくとみ田テイストです。とみ田で感じる煮干しの強さは控えめで角を丸めた感じ。


麺は、心の味製の太ストレート。寒かったのであつもりにしたが、その分小麦の香りが大変よく感じられました。もちもちワシワシタイプでうまい。


具はチャーシュー3枚に、メンマ、トッピング味玉、ねぎ、のり1枚に、別皿でとろろ。
チャーシューは、一口大+アルファサイズですが、肉味満載。
味玉はトロリタイプで非常にグッド。
とろろは麺と絡めてつけ汁へ。とろみが増して新感覚の味わいでした。


関西でもここまでのつけ麺が頂けるのは本当に嬉しい限りです。久々にとみ田にも行ってみようかな…並びはきついけど……
ごちそうさまでした