博多ラーメン 鶴亀堂

出張の移動中にらーナビ検索して初訪。

券売機にて『とんこつ全部のせ(680円)+ライスランチ(替玉+ライス(150円))』を購入し、麺味脂全て「ふつう」で注文。
濃厚でマイルドなスープは、味もさっぱり系でなかなかの旨さでした。 替玉後は、卓上のらーめん醤油,辛子高菜,すり胡麻を投入して・・・味も腹も満足しました。

個人的には、博多らーめん極細麺の固さは、やっぱり「ふつう」が良いなぁ〜 茹で時間「1秒なま」や「3秒はりがね」が人気のようだが・・・替玉の「かため」でも違和感を感じました。

昼時の訪問とあってか、店外まで待ちが出る盛況ぶりで・・・慣れている常連さんは、『肉ぬき(素らーめん(400円代))』で楽しんでいました。 「らーめん」のみでも十分満足できると言うことなんでしょうね。