麺屋 轍

初訪

入ってすぐ右側の券売機

轍つけ麺(中盛り)￥850

白を基調とした綺麗な店内

麺の上に、半熟卵・のり

つけ汁に、ねぎ・メンマ・玉葱・一味・チャーシュー

細平打ちウェーブ麺

酸味が程良く効いた王道つけ汁

麺が細くラーメン?と思える
考え方で原点がラーメンだからこれもありだが、いまのつけ麺に慣れているため少し違和感あり

チャーシューは、炙りあり柔らかく中々良い