ぴり辛ら〜めんの店 SHIGE

初めて来る人には
場所が一瞬?解りづらい、
路地が入り組んだ場所に。
隠れ家的にお店は存在していた。


駐車場は僅か5台分。
しかも(狭い)道を挟んだ
右斜め前の向かいの中華飯店と
共同だわ。 中華のお店は
夜のみらしいから、
昼はいいとしても夜は‥


初訪となりゃあ トーゼン、
『ぴり辛ら〜めん』っしょ。
半辛50、激辛100。
半辛で頼んでみる。


着丼の一杯。
盛られた炒めモヤシに
スープに香ばしさを上げるためかけられたマー油‥焦がしニンニク。

半辛というコトで
モヤシの上にカイエンペッパーが
振りかけられていてインパクト!!


マー油以外にも スープにも
ニンニクが溶け込んでいるのか、
ソレの風味が結構ガツンと‥ が、
デリカシーに欠けるアタシにはこの後のコトなど気にも留めな〜い。


クチビルがヒリヒリし、額からは
お約束の発汗作用‥ が、
辛さは程よいという具合。


中太位の 太さの縮れ麺が
味噌仕立ての深みあるコクの
スープをよく持ち上げ、
なかなか旨いわ。 個人的には
もちょい太い麺でもイイと思う。


一皿5コ入りの餃子もなかなか。