てんてん

私用のついでに久しぶりの訪問でしおかつおてんてんをオーダー。一口目は物足りなさを感じるが徐々に素材の旨味が口に広がってくるのは以前と変わらず。無化調なので多少のブレは感じるが最後まで飲み干せる一杯。ただかつおがやや弱くなったような…
もっちりしていてコシの強い麺は好み。シャキっとしたネギが途中よいアクセント。値段は高いが濃い味好きの人に食べてもらいたい一杯。