中華そば 丸木屋

毎度の丸木屋。
和風テイストのスープは気持ち優しい口あたり。醤油と出汁のバランスが良く、一般的に食べやすい仕上がり。
後半になっても不思議と濃くならず優しいままのスープが旨い!
麺はやや柔めも中心部分にはコシを残してあり、その都度、ご主人が指と食べて茹で具合を確認しているのでブレは殆どない。芳ばしさのある肉肉しいチャーシューやコリコリとしたメンマなども仕事が感じられます。