自家製ラーメン大者

久しぶりに伺いました
13時過ぎてはいたものの毎度ながら混んでますね
列びは前5程度でしたが、丁度前組を多数着席させた後だった様で、結局着丼迄30分以上かかりました…
毎回云い忘れる麺カタメを初めてコール
トッピングは普通でいただく
のっけからカタメ大失敗でした
あくまでも個人の感覚次第ですが、この麺はデフォのやや柔らか目が丁度良いんですね
カタメは完全に茹で不足に陥り麺としては成立しないような感じでした〓
それ以外はスープが少ないのが毎々気になりますが、美味しくいただきました♪
次回からはデフォにしますね