頭山満 大間々店

本日お昼に訪問して、野菜ラーメンを注文。大きなどんぶりに、野菜あんかけたっぷりで着丼です。ベースの醤油スープは、あっさりしており、最初やや薄味に感じますが、野菜あんかけが溶け込むと、次第に炒め野菜由来の旨味が広がる。肉も入っています。平打ちタイプの麺も、あんかけを絡めながらいただくと旨い♪ボリュームたっぷりだが、優しい味わいなので、スルスル入りました。