らーめんいまるや

'12/06訪問
軽目のジャスが流れる洒落た店内、雰囲気のいい清潔感溢れる素敵な店。メニューは「かけそば\580・ラーメン\730・つけ麺\760・釜揚つけ麺\830」の4種に夫々塩・醤油。券売機で塩を買おうとしたが麺120g\730に対し大盛が2玉240gと倍で\830と\100増なので急遽大盛に。
まずラーメンの美しさ、透明感あるスープは美しく光り白細麺が清々しく綺麗。食前から目で興奮。いざスープひとすすり、もはや甘露。塩み控え目アッサリながらダシがコク深く旨し。麺は細ストレートでも博多の様な独特風味なくフラット感で麺自体の味わいもしっかり美味。トッピングはチャーシュー・メンマ・カイワレ・海苔・刻葱。カイワレ風味も清々しいがカイワレ・葱の薬味も淡いスープ余韻を邪魔せぬよう少なめと考え抜かれてる。チャーシューは大振り、トロトロでないがホロホロほぐれ肉身が麺と絡まり絶妙の食べ応え。しかも大盛を食べたのに食後に変なゲップもなく口中に変な匂いも残らぬ。大盛の満足感はあるのにスープを完飲でもラーメンにありがちな変な苦しさもない。この清涼感はありえない。
静かな感動とここまで上品に洗練されたラーメンは中々お目にかかれない。東北・山形には絶対ない至高の一杯。女性も通いつめたくなるラーメンの既製概念を覆すラーメン。群馬までラーメンを食べに来て本当に良かった。御馳走様。