中華そば 丸木屋

今日からスタートした地元の奏龍味噌を使用したイベントで初参戦のこちらが気になり訪問。透明な味噌溜まりスープはスッキリとした中に味噌の香りをふわりと感じるが生姜の香りが気持ち自分には強い。大量のモヤシの上に振りかけられた節粉も不要。上に添えられた奏龍味噌を少しずつ溶いてみたがバターを使用してあるのでせっかくの味噌の香りを邪魔してしまっている。麺はしっかりとした小麦の味を感じれて旨かった。