麺屋 風月

週末限定のこちらを頂きました。
熊人さんの醤油ダレと風月の健康鶏スープ&魚介出汁で、亀屋さんのさらしならーめんをインスパイアした盛り付け。いわゆる信州小麦らーめんの会を自主的に合作したメニュー。ビジュアルこそ多少違えど、さらしならーめんというテーマを抜きにして普通に旨いラーメンです。えのきが雰囲気を出しています。醤油の風味がとても良く、健康鶏の繊細さは影を潜めていて動物系が弱め。麺はもう少し太くても良いです。全体的にこちららしい蕎麦寄りの構成で遊び心あるものでした。ご馳走様でした。