豚骨商店 ゆい六助 上田店

昨日分。会社の人から情報を得て限定目当てで訪問。極豚@1000円(税抜)。10食限定で、なくなり次第終了でまた仕込むようです。醤油 味噌 焦がしベースから選択。醤油ベースで。
カエシが強めなのが残念ですが、予想通り濃い。脂もしっかりありますが、かなり凝縮した素材感。ドロッドロッです!
振り切った感じです。
食後に結構きます。