拉麺酒房 熊人

長野Komachiの「土鍋味噌豚骨たけさん」とのコラボ限定狙いで訪問。
先ずは土鍋濃厚味噌煮干しを。麺は、すりごまをたっぷり練り込んだ熊人特製自家製麺です。モチモチ食感で麺を噛むごとにごまと小麦の風味が広がります。スープは、個性の強い麺に負けない程濃厚な煮干しの味噌味となっています。お互いに個性が強いですが、拉麺として見事に調和していて大変美味しかったです!ニボラーには堪らない一杯かと思います。

ごま麺おしるこ拉麺は、ごまの量と太さを更に4倍にした特製麺を使用しているみたいです。汁が無い分、おしること言うよりぜんざいの様な感じでしたが、これはこれで有りかも…。

ご厚意で出していただいたあんこ餃子が大変美味しかったです!ご馳走様でした。