麺や 和

本日夜訪問して、和つけ麺(塩)を翡翠麺(ほうれん草練り込み)中盛で注文。翡翠麺は緑色の平打ちタイプで、すすり心地と食感が良いが、ほうれん草の風味は弱い。中盛も普通盛と同料金は嬉しい。麺の上には、バラチャーシュー1枚、味玉、もやし、わかめ、メンマと具沢山。つけ汁には、刻みネギと刻み玉ねぎが多めに入り食感のアクセントに。しかし、酢と魚粉が強めで、あまり好みでなかったのが少々残念でした。やはりこのお店では、和ラーメンのほうが好みです。