ゆいが 総本店

総本店秋の限定のこちらを!!丼一面灰褐色のスープ♪いわゆるセメント色!!スープもちろん煮干しのインパクトあるけど下品じゃない(^-^)一匹スープに浮かぶ煮干しがまた旨い!!合わせる麺は通常のラーメンに使用してる麺を硬めに茹であげたのか加水低めの麺を別に使用してるかは不明だがかなりパツパツポキッとした食感で旨い!!みじん切りにされたネギがまた良いアクセント♪同じネギでもスープによって違う形にして盛り付けるのはさすがです\(^^)/こういう細かい所で旨さの違い出てくるんだよな♪後半かなり口内がビターになるほどのストロング煮干し!!期待以上の旨さにてもちろんスープ完飲!!ニボラー必食(^-^)ご馳走さまでした!