ゆいが 総本店

大つけ麺博。土曜の1815時に前列3。つけそば〜大人味〜+全部載せ\300をいただいた。全粒風の中細麺には蕎麦でも練り込まれているのか?、蕎麦を意識した濃い味わいで、ソバツユでもいけそうだ。サラサラのつけ汁は節系だが、味を重ねて濃くもあり柑橘の爽やかさもあわせ持つ味わい。合わせて啜って旨い。鶏胸肉の叉焼も旨いが、豚バラ叉焼が軽いコッテリ感を担当。後トッピの大海苔をちぎってトロミ風にすると香りよく、ナカナカいい仕上がり。旨かった。ご馳走様。