麺屋 ざくろ

店主さんのブログを見て、台湾煮干まぜそばが気になり訪問。杯数限定だそうで、13時過ぎ着でまだ有り良かったです。
名前は台湾ですが台湾まぜそばスープは使っていなく、煮干スープに煮干油を使ったまぜそばで、トッピングのミンチ肉の上に卵黄が乗っているところは台湾まぜそばの見た目ですね。
よく混ぜ食べてみると、細麺に煮干スープと油とミンチ肉などの具材がよく絡み、ほんのり辛味もあり期待以上の旨さです。
特製だと豚チャーシューに鶏チャーシューがつき、こちらも旨いですね。
さらに特製には大きめのレンゲに盛られた白飯、ミニ追い飯がついてきて、麺完食後に残った具材とタレを絡めて食べる。これが残った具材とのバランスと、もう少し食べたい腹とに丁度よい量。
最後まで、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。