ちとせ

第1回岐阜遠征12軒目。焼そばが有名らしいが、もちろん中華そばを注文。こちらも人気あります。テーブルが並んだ昔の食堂のような店内。ソースの香に包まれながら食す。大きめの丼で登場。スープは魚介(煮干しかな)が強めに効いた味わい。醤油は控えめ。麺は細縮れ麺。あまり期待していなかったが、旨いじゃないですか。煮干しの余韻に浸りながら休憩に入るのであった。ごちそうさま。