京都千丸しゃかりき

京都旅行での夜食で訪問、宿の近くで検索したら評価が高かったので。駅近ではないのに23時で満席、5分待って着席。メニューがいろいろあるけど、おすすめという濃厚魚介つけ麺を。
豚、鶏に煮干を効かせた味とのことで、こってりを想像したけど、酸味のある口当たりで味わいもあっさりめ。パンチを期待するとボヤけた感もあるけど、どれも主張し過ぎず出汁に重きをおいた京都らしい味と解釈。麺はもっちりして美味しいです。
何度も食べると舌が慣れてまた美味しさを発見できるんでしょう。メニュー表が何枚かあり、パッと見きれませんが、何枚目かに店のランキングがあるので参考になると思います。ごちそうさまでした。