台湾ラーメン 棒太郎

此処も昨日 初訪麺。
笠松新京からの連食。
新京からは、渋滞が無ければ クルマで5分程かな。


お昼のピーク時の訪麺。
滞在時、常に8〜9割の入りで推移。
夫婦オペでの営業だと思われる。
てんてこ舞いな程ではないが、休む暇無してな感じだ。


台湾つけ麺を 麺大盛で注文。

麺大盛は お昼のランチタイムは(追加料金)無料。通常 \100増し。麺量は270?程かな。
麺特盛(360?)は プラス \200。


店内はカウンター席のみ。

醤油ラーメン以外は辛さの調整は可だが、彼方から聞いてくるコトは無く、自分が無言の時点で 辛さ『NORMAL』(普通)確定 !


ラーメンは 中細麺(縮れorスト 選択可)だが、まぜそば&つけ麺は太麺。
つけ汁の底には 食べ応え有る台湾ミンチがゴロゴロ。


とにかく、(つけ汁は)辛いがウマい。
注意しないと噎せるし、唇がヒリヒリするレベル。

が、辛いのはあまり得意ではないが、(見栄張って)それでも辛いのが食べたいという向きなら、自分的には 自分が追い求めていたレベル。


つけ汁が 辛味に負けてなく、旨味とほのかな甘味との三位一体のバランスが良いつけ汁だった。