らーめん大 京都深草店

11:15到着。先客3人後客1人。堀切の店ではラーメンを食べたので、此方では油そばを食べたかったのですが、券売機を見る限り無かったので、同じ汁無しの「肉そば」をニンニク少しで注文☆
麺は極太縮れ麺で、固くてゴワゴワとした食感です。タレや背脂がよく絡んでいて、マイルドな味わいです。
つけダレが付いていて、つけ麺として食べる事も出来ます。カエシがよく効いた豚骨醤油味で、そのままでも何とか飲める濃さです。酸味があって、後味さっぱりです。
チャーシューの代わりに、豚肉のスライスがたっぷりと入っています。柔らかくて、シンプルな味付けです。
その他には麺の上には卵黄と玉葱と葱が添えられていて、つけダレの中にはモヤシが入っています。
店内はカウンター席と待ち席が用意されていて、黒を基調としたシンプルな内装です。注文の際には、二郎系特有の呪文を唱える必要があります。
一度で二度味わえるのが嬉しいですね。個人的には豚肉のスライスよりチャーシューの方が食べたいと思いました。ご馳走さまでした。