上州地鶏ラーメン 翔鶴

東京から初着艦。店内には艦コレのフィギュア。待ちはファミレスみたいな記名方式。前列6。土曜の1404時着…1414時には昼営業終了…アブナイところ。煮玉子塩らあめん\760+チャーシュウ\130+麺大盛\0+鷄たたき丼\330を発注。 地鶏ダシ100%とのスープは、キレイな清湯で軽く野性味を纏った旨味タップリの鷄味。全粒との味のある中細麺で啜ってナカナカ旨いゾ。大きな約8ミリ厚の叉焼はホロホロ。小生的には肉の弾力あるタイプが好みだが、スープとの一体感があるコノ柔らか叉焼もイケますネ。ミニ丼には鷄胸の半生肉でイワユルたたきがトッピ。ワサビも付いていて贅沢な味わいデス。でも、「武一」や「晴壱」の鷄ユッケみたいに鷄が小サイコロだと食しやすいのだが…と思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。