新進亭 一乗寺店

此方の店は京都市役所近くにあった店に行って以来、十数年振りの訪問です。
2017年4月18日(月)11:30到着。先客4人後客6人。「白味噌ラーメン」を注文☆
スープはオイリーですが、脂っこさは感じられません。コクがあって優しい味わいで、胡椒が多めに振り掛けられていてスパイシーです。
麺は中細ストレート麺です。コリコリとした食感ですが、柔らかさも感じられて不思議な食感です。スープがしっかりと絡んでいて美味しいです。
チャーシューは薄くスライスされた物が何枚か入っています。柔らかくて肉の旨味がよく感じられて、同行の妻も絶賛でした。
その他にはメンマと炒めた野菜と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。常連客が多いようで、アットホームな雰囲気です。
ハリウッド俳優のキアヌ・リーヴス氏が絶賛したと言う白味噌ラーメンですが、久し振りに食べると、何だか懐かしい味だなと感じました。4月24日より長期休暇に入るそうなので、ご訪問予定の方は注意して下さい。ご馳走さまでした。