信濃屋

創業して80年を超える老舗だが、どうやら後継者が居ないらしい ?

てコトは、いずれは終焉が来る ?

なら、未訪の身としては 1度は訪麺しておかないとと 今日 初訪。


11時半前だが、既に営業開始していて ほぼ満席。
奥の桟敷に辛うじて1席だけ空いていて、ソコで6人での相席となれば、相当 狭ぁ〜〜〜い !!
そして 建物は年季が入っていて、かなり ノスタルジー。


例に漏れず、自分も支那ところを注文したんだけど… 6人もの相席状態で 膳上に1人2つも丼が置けるのか ? と思ったのだが、先ずはころだけが先に来るんですねえ。


そして、食べ終えた後に順次 次のが来る。殆どは支那そばだが、ころうどんだけで帰った人もいる。


シンプル イズ ベストな一杯は、乾物魚介から摂ったダシにささやかな甘味を感じるスープ… というか、ツユ ?

とにかく、滋味深くて滅茶 旨ぇ〜♪
ほぼ全員 飲み干していくのも頷ける。


そして、麺。

この強いコシ… 言葉で現すのが難しい 面白い食感なのだが、コレが感動を覚える程。

もし 持ち帰りの お土産用が売っていたならば、買って 帰りたい位。