にぼしらーめん88

本日、午後1時20分頃に初訪問で店内待ち前客1人(後から4人)。並んでいる間に食券回収。約8分ほどで着席。新型コロナウィルス対策は入口解放、入口にアルコール消毒設置、テイクアウト開始、席間にアクリル板を設置しています。店内は黒基調のうなぎの寝床状のカウンター7席のみでお水は中央の給水器にてセルフ。因みに平日ランチタイムはライスとキムチがセルフで食べ放題です。今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、楊枝、テッシュが備えてあり調味料はニンニク、一味、にぼ酢があります。さて今回は名古屋と言ったらの台湾煮干しラーメン(並)820円を入口右側の券売機にて注文。事前に食券を提出していたので約2分ほどで配膳されたそれは、それほど辛くはないどろっとしたセメント色の濃厚煮干しスープにしっかり茹でられた加水率低めのストレート麺が旨し!!デフォではチャーシューはなく台湾ラーメン定番の辛味噌にしゃきしゃき茹でもやし、笹切り白ねぎに刻みにらも美味しく額に少し汗を滲ませ今日も完食。ご馳走様でした。中々伺えませんが近くに来たらまた伺います。